ÇİĞ KÖFTE ( 5 Kişilik )

 ÇİĞ KÖFTE ( 5 Kişilik )

MALZEMELER

• 3 buçuk su bardağı esmer bulgur ( çiğ Köftelik bulgur)
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 buçuk tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı sumak
• 1 buçuk tatlı kaşığı kuru nane
• En az 2 tatlı kaşığı isot, isteğe göre artırılabilir.
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 baş soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• En az 1 tatlı kaşığı pul biber, ,isteğe göre artırılabilir.
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk tatlı kaşığı yenibahar
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon

HAZIRLANIŞI

         Çiğ köfte tepsisine soğan ve sarımsak doğranıp konur. Diğer malzemelerin hepsi de tepsiye konur. En az 1 saat tepside tüm malzemeler yoğrulur. Acı isteğine göre isot ve pul biber miktarı artırılabilir.